Moelleuse, gourmande et rapide à réaliser, cette brioche express aux pépites de chocolat est parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sans temps de repos ni levure boulangère, elle permet de préparer une douceur maison en toute simplicité.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Portions : 6 à 8 personnes
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de sucre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 3 œufs
- 1 paquet de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Préparation
Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
Ajoutez les pépites de chocolat, puis incorporez les œufs et la crème fraîche liquide.
Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse.
Mise en moule
Beurrez un moule à cake, puis versez-y la préparation en lissant légèrement la surface.
Cuisson
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Dégustation
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Dégustez cette brioche tiède ou froide pour profiter pleinement de son moelleux et de ses pépites fondantes.
Conseils
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir ou une touche de praliné.
Cette brioche se conserve très bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
