Onctueuse, légère et incroyablement gourmande, cette mousse au Kinder Bueno est un dessert qui ravira tous les amateurs de chocolat et de noisette. Facile à préparer, elle offre une texture aérienne et un goût irrésistible qui en fait un dessert parfait pour toutes les occasions.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de repos : 2 heures minimum
- Portions : 4 à 6 verrines
Ingrédients
Pour la mousse
- 6 barres de Kinder Bueno
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 g de mascarpone
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
Pour la décoration
- 2 barres de Kinder Bueno
Préparation
Préparation de la base
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation claire, mousseuse et aérienne.
Ajoutez le mascarpone ainsi que l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Incorporation des Kinder Bueno
Faites fondre les Kinder Bueno au bain-marie ou au micro-ondes en plusieurs courtes étapes pour éviter qu’ils ne brûlent.
Laissez tiédir légèrement, puis incorporez-les à la préparation au mascarpone.
Préparation des blancs en neige
Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule afin de conserver une texture légère et mousseuse.
Mise en verrines
Répartissez la mousse dans des verrines ou des ramequins.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin que la mousse prenne bien.
Décoration et service
Avant de servir, ajoutez des morceaux de Kinder Bueno sur le dessus pour une touche encore plus gourmande.
Servez bien frais.
Conseils
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère de pâte à tartiner à la préparation.
Cette mousse peut être préparée la veille afin de gagner du temps et obtenir une texture encore plus ferme et fondante.
