Légère, croquante et pleine de fraîcheur, cette salade au jambon et concombre est parfaite pour un repas rapide ou une entrée estivale. Facile à préparer, elle associe des ingrédients simples pour un résultat gourmand et équilibré.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de repos : 15 minutes (facultatif)
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 200 g de jambon blanc coupé en petits cubes
- 1/2 concombre coupé en morceaux
- 100 g de maïs en conserve égoutté
- 150 g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Persil frais haché
- Sel
- Poivre
Pour plus de gourmandise
- Croûtons
- Noix concassées (facultatif)
Variante légère
- Yaourt nature à la place de la mayonnaise
Préparation
Préparation des ingrédients
Découpez le jambon en petits dés réguliers.
Lavez le concombre puis coupez-le en morceaux.
Égouttez soigneusement le maïs et hachez finement le persil frais.
Préparation de la sauce
Dans un grand saladier, mélangez la crème fraîche avec la mayonnaise et la moutarde jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Ajoutez les herbes de Provence, puis assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Assemblage
Incorporez le jambon, le concombre et le maïs dans la sauce.
Mélangez délicatement afin de bien enrober tous les ingrédients sans les écraser.
Parsemez de persil frais juste avant de servir.
Repos et dégustation
Vous pouvez déguster cette salade immédiatement ou la laisser reposer environ 15 minutes au réfrigérateur afin que les saveurs se développent davantage.
Servez bien frais.
Conseils
Pour ajouter du croquant, incorporez quelques croûtons ou des noix concassées au moment du service.
Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt nature.
Cette salade se conserve jusqu’à 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Mélangez-la légèrement avant de servir.
